Caja de 9 unidades - Cristal 500 ml

Este ‘cornezuelo’ se comporta en cata organoléptica con un intenso aroma frutado a aceituna verde e incisivos efluvios a tomatera y alcachofa, envueltos en agradables recuerdos frutales de plátano verde y almendruco. 

En boca entra dulce, fluido y alegre, para después mostrar un picor y amargor medios y balanceados. 

Y su retronasal recuerda a la hierba silvestre y recién cortada.

Lo envasamos en botella de cristal 500 ml (9 uds./caja), en botella PET 1 l (9 uds./caja) y en garrafas PET 2 l (4 uds./caja) y 5 l (3 uds./caja).

En el Olimpo de los más grandes

La Cooperativa La Unidad de Monterrubio de la Serena ha entrado la campaña 2021 en el Olimpo de los más grandes aceites de España y del mundo con su AOVE La Unidad D.O.P. Aceite Monterrubio.

Quienes han catado por primera vez este cornezuelo producido en nuestra cooperativa, aún recuerdan con absoluta sorpresa y emoción, un tesoro escondido que, el buen hacer de nuestros socios y un acertado equipo técnico, ha sabido sacar a la luz.

Un cornezuelo que no se olvida 

Este zumo extremeño irrumpe en nariz con un intenso frutado a aceituna verde, verde hoja y verde hierba. Le siguen incisivos aromas hortelanos a tomatera y alcachofa, envueltos en agradables recuerdos frutales al plátano verde y la ‘alloza’ (almendruco). 

Luego en boca entra dulce como los grandes, fluido y alegre, para después mostrar un picor y amargor medios y balanceados. Potencia y armonía a la vez. 

Su retronasal nos lleva a la hierba recién cortada y las hierbas silvestres. 

En definitiva, un virgen extra complejo en su conjunto, muy persistente y que cuando se prueba no se olvida.

Entre los 20 mejores EVOOLEUM

 Este aceite ha entrado por la puerta grande en el club de los mejores aceites, no de España, sino del mundo. Y así ha sido reconocido en los más importantes concursos a la calidad. 

Con una puntuación de 93 puntos sobre 100, los EVOOLEUM Awards lo han encumbrado donde se merece, entre los 20 mejores AOVE del Planeta, mirando a los ojos a los Coratinos italianos, a los Picuales de Jaén o a los Hojiblancos de la Subbética cordobesa. 

Además ha presentado un contenido en fenoles superior a 400 ppm. Es decir, casi el doble del mínimo establecido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), para ser considerado saludable según polifenoles. 

AOVE, pues, de calidad suprema y altamente saludable.

Objeto de estudio y felicitaciones

Ante tal despliegue de cualidades, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) lo ha seleccionado para un curso de cata llamado ‘¿A qué sabe España?’. 

En dicho curso se presentan hasta 22 variedades españolas y el Cornezuelo ha triunfado, sorprendiendo gratamente a los asistentes, muchos de ellos catadores profesionales que no conocían la variedad.

Felicitar a los olivareros de La Serena y La Siberia, a los productores de Monterrubio, de Castuera o de Puerto Hurraco, entre otros municipios, a los cerca de 1.000 socios de la Cooperativa que cada año entregan millones de kilos de aceituna de un territorio que ha demostrado que no tiene nada que envidiar a los mejores aceites del mundo y que se ha situado en el mapa de la excelencia por méritos propios.

AOVE, pues, de calidad suprema y altamente saludable.